屎壳郎

昨天發生的事兒了,現在還是覺得挺詭異。因為上周買的番茄還剩3個,怕天熱爛得快,就想著炒一大盤番茄雞蛋吃掉了事。捏了捏它仨,雖然皮紅紅的,都還半硬實著呢,(據我媽說空運的番茄就必須是這個種,所以新加坡永遠是無福吃到國內那種又大又甜軟多汁的番茄的。。唉。) 那就炒兩個留一個吧。下刀切塊塊~~ 這一切,哎唷我的娘啊,手僵在半空還往後退了一小步。因為最初印象是這樣滴…

見過的人就不要笑我膽小了,本人的第一反應就是“媽呀都是蟲啊!還是螺旋形的!” 順著想下去啊那個mental picture著實噁心得緊。。。(順便說一句這照片是網上的,我又餓又怕的就沒顧著去拿相機了。如果剩下的那位番茄同志也是一樣的德行,一定照個原創的存檔。) 隔空觀察了半天發現彎彎的蟲並沒有蠕動,雖然越看越像芽苗,但是死也不能相信外皮完好汁液尚飽滿的番茄會自己發芽啊!於是準備放棄這一隻,向下一隻下刀。。。一樣的!!! By now 已經可以確定是發芽了,聞聞也沒有異味,雖然也很可疑的沒有平常強烈的酸味。左看右看不知是扔還是吃,上網搜都沒人提到番茄發芽的事兒,更不談不能吃。那就本著科學怪人的精神,吃吧!! 最後煮到醬般爛熟和著稀飯吃下去。。。結論是,毒不死人,但是也不好吃。。。幾乎完全喪失了新鮮的酸味,只有煮不去的類似生豆芽的腥味。下次還是直接放土裡種比較明智。

自從上次看到小孩子們在實驗室裏鼓搗著燒杯本生燈之類的香氣四逸地做酸奶做米酒之後就一直心癢。週末在家試著做了一小盒酸奶，竟還很成功，嘿。

原料：
1. 牛奶。從全脂到脫脂到奶粉到豆漿，理論上都可用。
2. 市面上賣的任何帶有活性乳酸菌的酸奶，或是直接用幹粉狀乳酸菌。
3. 奶粉[可有可無]，用來讓牛奶和成品更稠濃。

我用的是全脂鮮牛奶，原味酸奶，沒有用奶粉。

步驟：

1. 加熱牛奶。可以直接煮沸，也可以只適量加熱到六七十度，第二步的冷卻就比較快。這一步是為了殺死任何可能干擾乳酸菌的細菌而已。
2. 冷卻到45-50度左右（用廚用溫度計或是憑自己觸感估計），加進適量酸奶，攪勻。1升牛奶大約加入1-2湯勺即可。
3. 用蓋子或薄膜將容器封口，靜置於室溫環境讓乳酸菌工作。視溫度高低和個人喜好，需等待的時間從8小時到24小時不等，在較冷的季節則需更久（可以考慮用保溫瓶或水浴保溫）。我在25-30度的環境下放了24小時後，濃稠度就剛好。
4. 加糖加水果加怪東西都請自便，開懷大吃吧~~

酸奶表面會有一層微黃的液體，英文叫做whey，中文不知叫什麼？（EDIT: 原來是叫做乳清啊！）攪入酸奶即可，當然也可撈出不食，但其實是很有營養的噢。自製酸奶的質感和市面上的有些酸奶可能不同–因為市面賣的常有添加pectin和澱粉之類讓酸奶更黏稠的東西。

做好的酸奶可以在冰箱裏保存2周左右，但如果要用這批酸奶來做下一批的話，最好在五天內使用，保證乳酸菌活性。懶人若要問酸奶超市現成買就好，何必自己摸索辛苦？呵呵，樂趣自在DIY和試驗中呀，而且也更便宜，還可以放心沒有多餘的添加劑哦！=)

EDIT: 發布不久就出來了毒奶事件，關于沒有添加劑的話真是不幸而言中。這樣一來身處國內的大家要自制酸奶都難幸免了，唉。去農場承包一頭小奶牛吧。

感恩节后的第一个周五传说叫Black Friday，黑色周五，是圣诞节大采购正式开始的一天，就像中国人要过年了开始筹备年货。至于为什么叫Black,有说法那天交通拥挤容易出事故,也有 另一种解说是那天商店开始大赚，所谓的’turning black’。很搞笑的是，温哥华曾经带头组织了’Buy nothing day’（啥都不买日），专门针对黑色周五的反消费游行，似乎没有显著效应。

这是窗口望出去的，有点后窗的悬疑效果。

门口

写着’No Trespassing’的地方，不知何人居住。

附近的购物中心相当冷清，前周来了个新店铺（临时招揽人气的），卖一些spick & span现代小设计。设计师大多是中日韩人，东西都带着亚洲风，很优雅很可爱。这是他们的网站：http://www.spickspantrading.com，平时是做批发的，零售的极少（零售 时用的是另一个招牌），一般是以小展览的形势出现。

买了两个小东西自己用 =D

这貌似插手机的东西其实是个喇叭，不需要任何电池/电源，一根线可接ipod/电脑/手机/电话等等，用的是这些电器的电力。音质还可以，唯一欠缺的地方是输出功率低，声音小。但看你这么可爱方便原谅你了。

来这儿后买了两头刺猬了。这是肚肠（CD）外漏的刺猬二号。

近照

柚子的住房质量提高了！不能算豪宅也算小别墅了。在dollar shop买的花瓶,作鱼缸也不赖！哎，最近果然喂的太多了，排泄物都是鱼食颜色，根本都没消化掉。

搜集总结出来的一些养斗鱼须知条目：
1 公鱼色泽华丽且好斗，母鱼颜色朴素个头小鳍也小。不可混养公鱼以防自相残杀 （可以试着在鱼前面放面镜子，它会立刻撑开鱼鳃进入战斗模式，从正面看像狮子那一圈鬃。）

2 水不要勤换。最好用放置一周的自来水以除去氯气，每周换70%的水即可。水位不可过深，斗鱼属浅水鱼，需要到水层表面直接呼吸氧气。哪怕水里已有足够氧气它还是需要直接呼吸，原因不明。

3 不喜欢环境波动，不喜欢噪音。

4 保持室内温度20-24摄氏度，斗鱼是热带鱼，冬天饲养需特别注意保温。不要放在窗口风大的地方。

5 不可大量喂食 -.-!! 颗粒状鱼食一天10粒左右，分早晚两顿喂。正常粪便应该是浅黄/棕色。

大概就这些。。。 还有就是，不要调戏柚子！！